冷凍干燥機凍干枸杞優(yōu)勢介紹
枸杞作為傳統(tǒng)藥食同源的珍貴資源，富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、甜菜堿及多種氨基酸。傳統(tǒng)曬干或熱風干燥工藝易導(dǎo)致活性成分降解、色澤暗淡、復(fù)水性差，難以滿足現(xiàn)代對高品質(zhì)健康產(chǎn)品的需求。冷凍干燥機通過低溫真空升華原理，解決了這一痛點。
凍干機基于水的物理三相變化，在低溫真空環(huán)境下將枸杞中的水分從固態(tài)冰直接升華為氣態(tài)，保留了枸杞原有的生物活性營養(yǎng)物質(zhì)和物理結(jié)構(gòu)。在去除水分的同時，將枸杞的形態(tài)、色澤、風味及生物活性成分保留>95%的營養(yǎng)成分，得到產(chǎn)出酥脆可口、復(fù)水快且易于長期貯藏的凍干枸杞。
除枸杞整果凍干外，FZG系列冷凍干燥機還可應(yīng)用于凍干枸杞粉、凍干枸杞提取物等深加工產(chǎn)品。隨著大健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，凍干枸杞應(yīng)用于保健食品、功能性飲品、固體飲料和中醫(yī)藥等領(lǐng)域。
